Kulinarnie: Wytrawne ciasteczka końca lata

Mam dla Was szybki, weekendowy pomysł na proste przystawki lub imprezowe przekąski! Zrobimy dzisiaj kruche wytrawne ciasteczka końca lata z brzoskwinią, serem feta, miodową cebulką i czarnuszką. Pyszne, proste i wrześniowe. Idealne do wina!

Składnik / ilość dostosowujemy do potrzeb:
Ciasto

  • 3 części maki
  • 2 części miękkiego masła
  • 1 część jogurtu naturalnego
  • sól do smaku

Na wierzch

  • brzoskwinie
  • czerwona cebula
  • miód 
  • odrobina oleju
  • ser feta
  • czarnuszka

Zaczynamy od ciasta. Do wysokiej miski przesypujemy mąkę i sól, dodajemy masło i jogurt i zagniatamy energicznie na zwartą kulę. Przekładamy ją do lodówki w woreczku na pół godziny.
Brzoskwinie kroimy na półksiężyce. Cebulkę kroimy na małe krążki lub piórka i podsmażamy chwilę na niewielkiej ilości oleju, aż stanie się lekko miękka. W trakcie dodajemy miód, cały czas mieszając. Na jedną cebulę dodajemy i łyżkę miodu.
Ciasto wyciągamy z lodówki. Odrywamy od kuli mniejsze kulki, mieszczące się w garści. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dłonią rozbijamy na okrągłe placuszki. Na nich układamy brzoskwinie, cebulkę i ser feta (część cebulki i sera pozostawiamy). Ciasteczka posypujemy szczyptą nasion czarnuszki.
Pieczemy w piekarniku nastawionym na 200 stopni, aż ciasto się zarumieni, ok. 20 minut. Ciasteczka wyciągamy, układamy na nich pozostałą cebulkę i ser. Podajemy na ciepło lub zimno.
  • http://www.blogger.com/profile/11117373263080933331 Magdalena N.

    Wyglądają wspaniale 🙂 Ja wczoraj piekłam grzyby kurki w cieście francuskim 🙂

    • http://www.blogger.com/profile/14869396251050351954 Adriana Sadkiewicz

      Oo fajny pomysł!

  • http://www.blogger.com/profile/16875112051806032487 Zakładnicy codzienności

    wyglądają bardzo apetycznie. plus wspaniale zdjęcia a liściastym tłem

  • http://www.blogger.com/profile/10454766422515183220 robaszekk

    Jakie apetyczne zdjęcia, cudownie!

  • http://www.blogger.com/profile/00461955063428742336 Arsenic

    Chyba rozdziewiczę mój nowy piekarnik tymi ciasteczkami 😀

    • http://www.blogger.com/profile/14869396251050351954 Adriana Sadkiewicz

      Brzmi gorąco!! :D:D:D

Facebook